LAMAN UTAMA
Buah Melaka (Onde2) | Episod 5 - Dapur Goodday: Misi Sarimah & Tuyah VS Che Ton
Jom ‘check it out’ resepi Buah Melaka (Onde-Onde):
Resepi - Buah Melaka (Onde-Onde)
Bahan-Bahan untuk Jus Pandan:
- 5-6 helai daun pandan
- 1 ½ cawan air
- 1 cawan tepung pulut
- 2 sudu besar tepung beras/tepung gandum
- ¼ sudu kecil pewarna hijau
- Gula nisan/gula melaka secukupnya
- Air rebusan secukupnya
- ½ biji kelapa parut
- Garam secukup rasa
- Gunting kasar 5-8 helai daun pandan, masukkan ke dalam pengisar, tambah air dan kisar sehingga halus. Kemudian tapis dan ambil airnya.
- Campurkan 1 cawan tepung pulut dan 2 sudu besar tepung beras, kemudian kacau bersama air pandan (masukkan air sedikit demi sedikit).
- Kacau tepung sehingga menjadi doh. Gula nisan/melaka dipotong kasar.
- Gaulkan ½ biji kelapa parut bersama garam.
- Ambil sedikit doh dan uli bulat, letakkan inti gula melaka di tengah, kemudian bulatkan.
- Panaskan air di dalam periuk. Setelah air mendidih, masukkan bulatan doh ke dalam air. Apabila doh mula terapung, boleh diangkat dan digaul dengan kelapa parut.
- Siap untuk dihidang.