LAMAN UTAMA
Lamb Chop & Sos Cendawan Lada Hitam | Episod 14 - Dapur Goodday: Misi Sarimah & Tuyah VS Che Ton
Jom ‘check it out’ resepi Lamb Chop & Sos Cendawan Lada Hitam:
Resepi - Lamb Chop & Sos Cendawan Lada Hitam
Bahan-bahan untuk perapan daging:
- 1-1.5 kilo daging biri-biri
- 3 sudu besar sos tiram
- 2 sudu besar kicap pekat manis
- 2 sudu besar sos tomato
- 1 sudu kecil serbuk rosemary
- 1 ½ sudu besar serbuk lada hitam
- ½ sudu kecil garam
- 3 ulas bawang putih - diparut halus
- 2-3 sudu besar yogurt
- 2 sudu besar minyak zaitun
- Sedikit gula
- Perahan jus lemon
- 3-4 ketul /600g kentang
- Susu penuh krim
- Secubit garam
- 2 sudu besar mentega
- 2 sudu besar mentega
- 1-2 sudu besar serbuk lada hitam
- ½ biji bawang holland - potong dadu
- 2 ulas bawang putih - cincang halus
- 1 tin sup krim cendawan
- 1 tin air
- ½-1 sudu besar kicap pekat manis
- Brokoli
- Kubis bunga
- Karot
- Daun salad
- Campurkan semua bahan perapan dan gaul rata dengan daging kambing. Perap seketika.
- Potong brokoli dan kubis bunga kecil-kecil.
- Kupas kulit lobak merah dan potong sederhana besar.
- Potong kentang besar-besar, rebus dalam air bersama garam sehingga lembut.
- Lenyek kentang bersama mentega, garam, dan susu segar.
- Celur lobak merah, kubis bunga, dan brokoli dalam air rebusan kentang beberapa minit, kemudian masukkan ke dalam air sejuk.
- Panaskan kuali dengan mentega, tumis bawang holland dan bawang putih sehingga lembut.
- Masukkan serbuk lada hitam, sup krim cendawan, dan air rebusan kentang/sayur.
- Tambah kicap pekat manis dan kacau hingga sebati.
- Panaskan grill pan dengan minyak zaitun, grill daging kambing sehingga masak.
- Hidangkan bersama salad, kentang putar, dan sayur-sayuran. Tuangkan sos di atas daging kambing.