LAMAN UTAMA
Mee Udang | Episod 4 - Dapur Goodday: Misi Sarimah & Tuyah VS Che Ton
Jom ‘check it out’ resepi Mee Udang:
Resepi - Mee Udang
Bahan-Bahan Kuah:
- 4 ulas bawang putih
- 1 biji bawang merah besar
- 3 sudu besar sos cili
- 3 sudu besar sos tomato
- 1 sudu besar pes tomyam
- 3-4 sudu besar cili kisar
- 2 sudu besar serbuk kacang tanah
- 1 biji kentang
- 1-2 biji keledek oren
- 6 ekor udang saiz S (untuk kisar buat kuah)
- Air secukupnya
- Garam secukup rasa
- 1-2 sudu besar gula
- 1 ketul kiub pati ayam
- 500g udang laut saiz XL
- 1 sudu besar udang kering
- 1-2 pek mee kuning (dicelur)
- 1 ikat sawi (potong kasar 2 inci panjang, dicelur)
- 1 mangkuk taugeh (dicelur)
- Daun bawang (potong halus)
- Cili merah & hijau (hiris halus)
- 4 biji telur rebus
- 4 ketul tauhu (belah dua dan digoreng)
- Bawang goreng
- Limau nipis (potong dua)
- Potong keledek oren dan kentang, rebus hingga empuk, kemudian kisar halus.
- Kisar halus bawang putih dan bawang merah besar.
- Basuh dan rendam udang kering dengan air.
- Rebus udang dan simpan air rebusan. Asingkan kulit dan isi, kemudian kisar kulit udang.