LAMAN UTAMA
Mi Kari Ayam | Episod 16 - Dapur Goodday: Misi Sarimah & Tuyah VS Che Ton
Jom ‘check it out’ resepi Mi Kari Ayam:
Resepi - Mi Kari Ayam
Bahan-bahan:
- 1/3 cawan minyak masak
- 1 batang kayu manis
- 1 sudu besar bunga cengkih
- 1 Bunga Boraj
- 1 sudu besar jintan putih
- Daun Kari
- 2 inci halia
- 2 inci lengkuas
- 2 batang serai
- 5 ulas bawang putih
- 5 ulas bawang merah
- 2 sudu besar udang kering
- 5 sudu besar serbuk kari daging
- 3 sudu besar cili boh
- ½ ekor ayam segar
- 1 biji kentang
- 1 keping asam gelugur
- 1 chicken stock cube
- Secubit garam
- 500 gram santan
- 200gm susu penuh krim Goodday
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Kisar bawang putih, bawang merah, halia, lengkuas dan tumis hingga naik bau.
- Masukkan cili kisar dan serbuk kari yang telah dibancuh dengan sedikit air.
- Tumis hingga pecah minyak dan naik bau wangi.
- Tambahkan serai, daun kari, ketumbar, garam, kayu manis, jintan putih, bunga cengkih dan gula.
- Masukkan santan pekat sedikit dan gaul sebati.
- Masukkan susu penuh krim Goodday secukupnya.
- Masukkan ayam yang telah dipotong, kentang, bebola ikan, tofu dan kacau rata.
- Masukkan air dan biarkan ayam masak sepenuhnya.
- Setelah ayam empuk, kacau perlahan supaya tidak pecah minyak.
- Biarkan kuah mendidih sekejap, kemudian padamkan api.