LAMAN UTAMA
Udang Masam Manis | Episod 13 - Dapur Goodday: Misi Sarimah & Tuyah VS Che Ton
Jom ‘check it out’ resepi Udang Masam Manis:
Resepi - Udang Masam Manis
Bahan-bahan:
- ¼ cawan minyak masak
- 8-10 ekor udang besar
- sedikit serbuk kunyit dan garam
- 3 ulas bawang putih - cincang halus
- 1 biji bawang merah - cincang halus
- 1 inci halia - cincang halus
- 2 sudu besar cili kisar
- 1 biji tomato - hiris kasar
- ½ cawan sos cili
- 1-2 sudu besar sos ikan
- 1 potong nanas - potong kiub kecil
- sedikit air
- garam dan gula secukup rasa
- 1 sudu kecil sos tiram
- ½ biji bawang holland - hiris melintang
- daun bawang - hiris kasar untuk hiasan
- Panaskan sedikit minyak, gaul udang dengan garam & serbuk kunyit, lalu digoreng sekejap sehingga separuh masak. Angkat dan ketepikan.
- Tumis bahan cincang halus sehingga naik bau (bawang putih, bawang merah, halia).
- Masukkan cili kisar, kacau sehingga cili masak.
- Masukkan tomato dan masak sehingga tomato lembut.
- Masukkan sos cili, sos ikan, nanas, dan sedikit air.
- Tambahkan garam, gula, dan sos tiram. Gaul sebati.
- Masukkan hirisan bawang holland.
- Akhir sekali, masukkan udang dan kacau rata sehingga udang masak.
- Taburkan dengan hirisan daun bawang dan siap untuk dihidang.