Dapur Goodday Misi Inspektor Sani: Sedap Tak Terkata! Inspektor Sani, Hajah Munah, Kak Limah & Effa Masak Nasi Hujan Panas, Ayam Kurma dan Bubur SumSum Goodday

Program realiti drama memasak pertama di Malaysia, 'Dapur Goodday: Misi Inspektor Sani' kini melabuhkan tirai dengan episod terakhir iaitu episode 29.

Kali ini Inspektor Sani (Zizan Razak) ditemani oleh Hajah Munah (Watie), Kak Limah (Delimawati) dan Effa (Wafariena) yang akan memasak tiga menu seperti Nasi Hujan Panas, Ayam Kurma dan Bubur SumSum Goodday.

Drama apa yang akan terjadi antara Kak Munah dan Inspektor Sani? Saksikan ‘Dapur Goodday: Misi Inspektor Sani’ dengan konsep ‘Tengok Hari Ini, Esok Boleh Beli’.

Jom kita 'intai' resepi penuh untuk menu-menu tersebut!

#1 NASI HUJAN PANAS

BAHAN-BAHAN:
3 cup                   beras basmathi
3 sudu besar            marjerin
1½ cup                  air
¾ cawan (180ml)   susu Goodday Full Cream
1 sudu kecil            garam
1 batang          serai (ketuk)
3 helai                 daun pandan (simpul)
¼ sudu kecil            pewarna oren
¼ sudu kecil            pewarna hijau
¼ sudu kecil            pewarna merah

Bahan Tumis Wangi:
2 ulas                  bawang putih (hiris)
1 biji                  bawang besar (hiris)
1 inci                  halia (hiris)
2 sudu besar            minyak masak
1 batang          kayu manis
2 kuntum          bunga lawang
2 kuntum          bunga cengkih
3 biji                  buah pelaga

CARA PENYEDIAAN:

Tumis Wangi:
- Panaskan minyak dan marjerin, tumis bawang putih, bawang besar + halia hingga naik bau & 4 sekawan (kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih, buah pelaga).
- Tuang terus masuk ke periuk / rice cooker bersama bahan lain.

Masak Nasi:
- Didih air rebusan ayam, susu Goodday, garam, serai, daun pandan
- Masukkan beras, kacau sebati & masak seperti biasa hingga nasi lembut & sedikit creamy.
- Tutup api, biar 5 minit supaya nasi lebih gebu & wangi.

Mewarna:
- Buat 4 lubang sedalam 1 inci di atas permukaan nasi yang telah masak.
- Isi pewarna berbeza di setiap lubang.
- Selepas 3 minit, gemburkan nasi.
- Warna warni nasi hujan panas kini muncul.

#2 AYAM KURMA

BAHAN-BAHAN:

Bahan A
3 biji            bawang merah kecil
3 ulas            bawang putih                          
1 inci            halia

Bahan B
1 tangkai   daun kari
3 sudu besar      rempah kurma                            
sedikit           air
3           akar ketumbar
½ ekor            ayam
½ batang    lobak merah (potong kiub besar)
1 biji            bawang besar (potong wedges)
2 cawan     susu GOODDAY Full Cream
2 biji            kentang (potong kiub besar)
Rempah 4 sekawan

Bahan C
2 sudu besar      jus asam jawa
3 tangkai   cili merah dan hijau
2 sudu besar      santan pekat                        
2 sudu besar      kerisik
garam secukup rasa

1 biji tomato
daun ketumbar
bawang goreng

CARA PENYEDIAAN:
1. Kisar bahan a sehingga garing.
2. Masukkan bahan b dan tumis seketika sehingga wangi.
3. Masukkan ayam dan tutup periuk. Didih seketika untuk dapatkan jus ayam.
4. Masukkan lobak merah, bawang besar, susu GOODDAY, dan kentang.
5. Didih kan sehingga kentang lembut.
6. Kemudian masukkan bahan c. biarkan seketika untuk develop rasa.
7. Hidang.

#3 BUBUR SUMSUM GOODDAY

BAHAN-BAHAN:
A.Bubur:
100g (½ cup)            tepung beras
500ml (2 cup)           susu Goodday Full Cream
½ cup                   air
¼ sudu kecil            garam
1 sudu besar            gula

B. Sirap Gula Melaka:
100g              gula Melaka (hiris)
½ cup                   air
1 helai             daun pandan (simpul)

CARA PENYEDIAAN:
1. Bubur Sumsum
- Campur tepung beras dan air, kacau sebati hingga tiada gumpalan.
- Masukkan susu Goodday & garam. Kacau rata.
- Masak di atas api sederhana, kacau sentiasa hingga pekat & berkrim.

2. Sirap Gula Melaka
- Masak gula Melaka, air, daun pandan hingga gula larut & sirap sedikit pekat.
Tapis & ketepikan.

3. Hidangan:
- Tuang bubur sumsum ke dalam mangkuk.
- Siram sirap gula Melaka di atas.

Menariknya lagi ‘cooking show’ ini juga mempunyai gerai di bazar Ramadan Putrajaya Presint 3 yang menjual menu masakan dalam proram tersebut bermula 19 Februari.

Istimewanya lagi, setiap resipi dalam program ini menggunakan susu Goodday sebagai sebahagian daripada ramuannya, menjadikan hidangan kaya rasa.

Saksikan Dapur Goodday: Misi Inspektor Sani di saluran Astro Ria setiap hari sepanjang Ramadan, bermula 18 Februari jam 5.30 petang di platform On Demand dan Astro GO.