#ThrowbackGempak2018: Makanan Paling Diburu Wisatawan Jika Ke Indonesia

Pesona keindahan pemandangan Indonesia memang sudah menjadi buah bibir di kalangan turis mancanegara. Namun soal makanan, Indonesia punya segudang resep rahasia yang bisa bikin siapapun meneteskan air liur bahkan saat mencium aromanya. Tidak percaya? Buktinya, banyak wisatawan luar negeri yang memburu sajian-sajian lezat ini saat berkunjung ke Indonesia. Tahun 2018 ini pun, selain masakan tradisional khas Indonesia, banyak inovasi jajanan buatan para penjaja cemilan kaki lima yang menarik para wisatawan asing. Penasaran apa saja?

1. Rendang

Saking populernya makanan ini, CNN Travel sampai menobatkan rendang sebagai juara nomor 1 dari World 50’s Best Foods. Makanan yang dibuat menggunakan daging sapi, santan, dan gabungan rempah pilihan ini berasal dari Sumatera Barat, namun tersedia hampir di segala pelosok Indonesia.

Rendang mempunyai banyak jenis. Ada rendang hitam, rendang merah, rendang cair, dan juga rendang kering yang berbentuk seperti abon. Resep rendang juga telah banyak dimodifikasi agar bisa cocok dengan selera para penduduk di daerah-daerah Indonesia yang beragam ini. Jika ingin mencicipi resep orisinilnya langsung, biasanya para wisatawan asing langsung mengunjungi Ranah Minang.

Kini, tidak kalah dari jajanan pasar lain, Rendang masih menduduki posisi tertinggi sebagai makanan yang paling dicari turis mancanegara saat sedang melancong ke Indonesia.

2. Seblak

Pada awalnya jajanan ini hanya populer di Ranah Sunda, namun karena minat yang melimpah dari turis lokal maupun mancanegara, akhirnya Seblak juga menjamur di daerah Jakarta dan sekitarnya. Hidangan ini terdiri dari kerupuk yang direbus dengan rempah kencur dan sambal, menciptakan campuran rasa gurih dan meskipun sederhana, namun otentik dan melekat di lidah.

3. Gudeg

Bila berkunjung ke Yogyakarta, para turis mancanegara pasti akan langsung mencari warung Gudeg terdekat. Pesona sayur yang terbuat dari buah nangka muda ditambah dengan gula aren, santan kelapa, daging dan bawang putih ini sudah melanglang buana ke luar negeri. Bukan sekadar masakan, namun Gudeg juga bisa dibilang merupakan simbol dari kota Yogyakarta. Rasanya yang manis mungkin tidak sesuai dengan selera sebagian kecil kalangan, namun bagi mereka yang cocok, sensasi Gudeg akan membekas menjadi rindu yang membuat mereka selalu ingin kembali ke Kota Pelajar ini.

4. Es Kepal Coklat

Berawal dari ide seorang penjaja es untuk menciptakan hidangan buka puasa yang manis dan menyegarkan, terciptalah Es Kepal Coklat. Dibuat menggunakan es serut dengan campuran topping susu kental manis coklat, bubuk susu coklat, serta meses coklat, jajanan ini menjadi populer tidak hanya di kalangan anak-anak dan remaja, tetapi juga turis mancanegara yang penasaran dengan kombinasi rasa manisnya.

5. Martabak

Manis atau asin, semua suka martabak. Kue dengan adonan istimewa yang digoreng di atas nampan lebar ini menjadi favorit wisatawan asing karena jenisnya yang mirip pancake, sajian sarapan asal negara-negara Eropa dan Amerika Serikat. Keunikan bumbu serta keberagaman topping khas martabak menjadi daya tarik yang membedakannya.

Di tahun 2018 ini, banyak pengusaha martabak yang memvariasikan topping menjadi lebih beragam menggunakan bahan-bahan modern seperti batang cokelat, krim matcha, serta krim keju. Adonannya pun juga divariasikan menjadi banyak macam, seperti red velvet, black cookies atau pandan.

Oleh: Tommy Pradana