Trend Matcha, Pistachio Dalam Makanan Makin Menjadi-Jadi, Ini Pandangan Fazley Yaakob - “Nak Kreatif Tak Salah, Tapi…”

Penyanyi dan cef selebriti, Datuk Fazley Yaakob tampil memberikan pandangannya berhubung trend penggunaan perisa matcha dan pistachio yang semakin popular dalam pelbagai hidangan makanan sejak kebelakangan ini.

Menerusi perkongsian di platform Threads, Fazley menyifatkan sesetengah menu yang dihasilkan kini seolah-olah dipaksa untuk kelihatan menarik tanpa mengambil kira rasa yang bersesuaian.

Menurut Fazley, tidak salah untuk bereksperimen dengan bahan-bahan tersebut, namun penggunaannya perlu bersesuaian dengan jenis hidangan agar tidak menjejaskan rasa dan identiti makanan itu sendiri.

“Guys, nak tambah matcha and pistachio flavour tu boleh je in your food. Tapi biarlah yang sesuai!

“Tiba-tiba ada ikan keli kena mandi dengan sos hijau, ada daging salai kena salut dengan krim hijau, ada pulak ayam goreng kena siram dengan cat hijau.

“Nak kreatif tak salah, tapi kenalah buat research juga. Dulu sibuk dengan trend ‘mak kau hijau’, takkan sekarang ni korang nak start ‘tepek semua benda hijau?’ too much ni,” tulisnya.

Perkongsian tersebut mengundang pelbagai reaksi dalam kalangan netizen yang rata-ratanya bersetuju dengan pandangan Fazley.

Malah, ada juga yang berpendapat sesetengah peniaga kini lebih mementingkan elemen tular berbanding rasa sebenar sesuatu hidangan.

Terdahulu, trend makanan berasaskan matcha dan pistachio menjadi topik bualan hangat dalam kalangan penggemar makanan dengan pelbagai restoran dan peniaga tampil menghasilkan menu unik berinspirasikan kedua-dua perisa tersebut.