Penjelasan ini dikongsikan oleh Dr Che Puteh Osman, seorang ahli kimia terutamanya tumbuhan di Twitter miliknya menggunakan akaun Twitter @drcheputeh tentang penggunaan sudu besi dan sudu kayu apabila mengambil madu di dalam bekas simpanannya.
Benarkah khasiat madu akan hilang jika guna sudu besi? Sebelum itu apa itu khasiat? Khasiat merujuk kepada nutrisi, iaitu gula, mineral, asid organik dan prebiotics yang ada di dalam madu. Adakah bahan-bahan ini akan hilang jika guna sudu besi? Jawapannya tidak.
Sudu besi adalah sejenis konduktor. Ia mengalirkan elektrik. Namun ia tidak akan mengalirkan bahan dalam madu. Madu tinggi gula dan sangat kurang air. Mineral dalam madu seperti kalium tidak akan mengalir melalui sudu besi.
Ini kerana mineral dalam bentuk elektrolit sahaja boleh mengalirkan elektrik. Untuk sesuatu sebatian itu menjadi elektrolit, ia mesti dicairkan dalam air atau dipanaskan sehingga lebur. Kedua-dua keadaan ini tiada dalam madu.
Walaupun madu sedikit berasid disebabkan oleh kehadiran asid organik yang lemah seperti asid maleik, asid sitrik dan asid suksinik, asid ini tidak cukup kuat untuk mengakis permukaan sudu. Namun, disebabkan kehadiran asid ini, madu tidak sesuai disimpan dalam bekas besi.
Kandungan gula yang tinggi dan air yang sangat rendah menyebabkan madu berpotensi sebagai agen antibakteria. Bakteria kehilangan air disebabkan proses osmosis dan mati.
Mengapa seringkali gambar menunjukkan madu dimakan menggunakan sudu kayu? Mungkin lebih cantik secara artistiknya. Untuk penjelasan penuh dan senarai rujukan, sila lawati www.drcheputeh.com
Kredit Gambar: Google
Kisah ini dikongsi pengguna menggunakan Twitter Dr Che Puteh Osman menggunakan akaun Twitter @drcheputeh dan mendapat hampir 7,000 Retweet dan hampir 8,000 Likes. Beberapa ejaan, perkataan dan ayat mungkin diubah suai untuk memudahkan pembaca.
Pandangan dan pendapat penulis adalah hasil karya asli penulis dan tidak mewakili serta tidak mencerminkan pandangan dan pendapat dari Gempak. Gempak tidak bertanggungjawab atas sebarang kesilapan atau kesalahan kandungan artikel ini.
Kepada anda yang berminat untuk menyumbang, hantarkan karya anda ke GempakSpot
Gempak Spot
Sat Aug 08 2020
Dua Helikopter Bertembung Jadi Tragedi Ke-8 Dalam Tempoh 9 Tahun, Ini Kronologinya
Kemalangan melibatkan dua helikopter bertembung dan terhempas di Pangkalan Tentera Laut Diraja Malaysia (TLDM) Lumut, Perak kira-kira 9.30 pagi tadi merupakan kejadian kelapan seumpama itu dalam tempoh sembilan tahun lepas.
Lambat Bertindak Sehingga Kanser Melarat, Lelaki Ini Luah Rasa Kecewa Dengan Servis Hospital - “Kanser Mesti Pantas, Masa Itu Emas”
“Mencegah lebih baik daripada merawat,” itulah ungkapan yang sesuai digunakan dalam usaha mengelakkan sesuatu perkara buruk daripada menjadi lebih teruk. Akan tetapi, pencegahan selalunya dipandang remeh oleh ramai pihak sehingga kadang kala melibatkan nyawa yang boleh diselamatkan. Itulah keadaan yang dikongsikan oleh seorang lelaki yang difaham
Nahas Helikopter Lumut: Bapa Lihat Wajah Anak Tenang Seperti Tidur
Salah seorang mangsa nahas dua helikopter bertembung dan terhempas di Pangkalan Tentera Laut Diraja Malaysia (TLDM) Lumut, Perak disifatkan bapa kelihatan tenang seperti sedang tidur.
Sempat Digosipkan Gay, Aktor Bright Vachirawit Bercinta Dengan Nene Pornnapan?
‘Berita terkini’ mengenai hubungan asmara Bright Vachirawit ini mungkin melegakan hati banyak peminat wanita.
Jumpa Tangkal Dalam Kereta, Netizen Persoal Motif Perbuatan Sihir - "Kenapa Tak Buat Dekat Israel Ke?
Ketika teknologi semakin maju dengan kecerdasan buatan (AI) serta cabang sains dalam kehidupan, masih ada segelintir terus mengamalkan sihir dan ilmu hitam. Berikutlah yang boleh dilihat dalam satu perkongsian di media sosial oleh seorang individu yang mendakwa dirinya terkena 'buatan' orang. Menerusi klip video pendek berdurasi 12 saat, individ
DFP Seni Festival 2024 Tampilkan Muzik Orkestra Cina, Teater Mek Mulung & Randai
DFP Seni Festival 2024 akan berlangsung dari Julai hingga September 2024.
Sudah Beri Komitmen Awal, Apa Punca Naim Daniel Tarik Diri Dari The Hardest Singing Show?
Penyanyi, Naim Daniel enggan mengulas lanjut mengenai isu penarikan diri saat akhir daripada rancangan realiti terbaharu terbitan Astro, The Hardest Singing Show.
“Saya Masih Terkejut Dapat Emel Naim Daniel Tarik Diri” - Ketua Saluran Astro Ria
Naim Daniel tarik diri...
“Saya Tidak Berdiri Untuk Segala Gelaran” - Siti Nurhaliza
Kalau ada rezeki, ada.
Pengikut Bertambah Lebih 40,000, Kekasih Gelap Aliff Aziz & Bella Astillah Saling ‘Follow’ Di IG
Kontroversi melibatkan Aliff Aziz dan Sarah Yasmine terus menjadi topik hangat dalam media sosial selepas wanita itu membuat pendedahan mengaku kekasih kepada pelakon dan penyanyi itu.