Dapur Goodday Misi Sarimah & Tuyah VS Che Ton: Sarimah & Tuyah Pula ‘Take Over’, Masak Mi Kari Ayam & Puding Mangga

Mi Kari Ayam

• 1/3 cawan minyak masak
• 1 batang kayu manis
• 1 sudu besar bunga cengkih
• 1 Bunga Boraj
• 1 sudu besar jintan putih
• Daun Kari
• 2 inci halia
• 2 inci lengkuas
• 2 batang serai
• 5 ulas bawang putih
• 5 ulas bawang merah
• 2 sudu besar udang kering
• 5 sudu besar serbuk kari daging.
• 3 sudu besar cili boh
• ½ ekor ayam segar
• 1 biji kentang
• 1 keping asam gelugur
• 1 chicken stock cube
• Secubit Garam
• 500 gram Santan
• 200gm susu penuh krim Goodday

• Panaskan minyak dalam kuali.
• Kisar bawang putih, bawang merah, halia, lengkuas dan tumis hingga naik bau.
• Masukkan cili kisar dan serbuk kari yang telah dibancuh dengan sedikit air.
• Tumis hingga pecah minyak dan naik bau wangi.
• Tambahkan serai, daun kari, ketumbar, garam, kayu manis, jintan putih, bunga cengkih dan gula.
• masukkan santan pekat sedikit dan gaul sebati
• Masukkan susu full cream Goodday secukupnya
• Masukkan ayam yang telah dipotong, kentang, bebola ikan, tofu dan kacau rata.
• Masukkan air dan biarkan ayam masak sepenuhnya.
• Setelah ayam empuk, dan kacau perlahan supaya tidak pecah minyak.
• Biarkan kuah mendidih sekejap, kemudian padamkan api.

Puding Mangga

• 600gm mangga masak
• 4gm serbuk agar-agar
• 1 liter susu penuh krim Goodday
• 70 gm susu pekat manis
• 400ml air kosong
• 100 gram gula
• Secubit Garam

• Kisar potongan mangga bersama air kosong sehingga halus, kemudian masukkan ke dalam periuk.
• Masukkan susu pekat manis, gula, serbuk agar-agar, esen vanila dan garam ke dalam adunan. Kacau sebati.
• Masukkan susu penuh krim Goodday ke dalam adunan.
• Masak dengan api sederhana sehingga gula larut dan agar-agar sebati.
• Masukkan ke dalam bekas dan biarkan di dalam peti sejuk selama 3-4 jam.
• Hidangkan sejuk untuk rasa yang lebih menyegarkan!