Dapur Goodday Misi Sarimah & Tuyah VS Che Ton: Wow Borhan Datang Untuk Bantu Che Ton, Masak Lamb Cop & Sos Cendawan Lada Hitam

Lamb Chop & Sos Cendawan Lada Hitam

• 1-1.5 kilo daging biri-biri 3 sudu besar sos tiram
• 2 sudu besar kicap pekat manis 2 sudu besar sos tomato
• 1 sudu kecil serbuk rosemary
• 1 ½ sudu besar serbuk lada hitam
• ½ sudu kecil garam 3 ulas bawang putih
• 2-3 sudu besar yoghurt
• 2 sudu besar minyak zaitun Sedikit gula
• Sedikit perahan jus lemon

• 3-4 ketul /600g kentang
• Susu penuh krim Secubit garam
• 2 sudu besar mentega

• 2 sudu besar mentega
• 1-2 sudu besar serbuk lada hitam
• ½ biji bawang holland 2 ulas bawang putih
• 1 tin sup krim cendawan
• 1 tin air
• ½-1 sudu besar kicap pekat manis Sayur:
• Brokoli Kubis bunga Karot
• Daun salad

• Campurkan semua bahan ni 3SB sos tiram, 2SB kicap manis, 2 SB sos tomato, 1 sudu serbuk rosmery, 1 1/2 SB serbuk lada hitam, sedikit gram, 3 ulas bawang putih diparut halus, 2-3SB Yogurt, 2SB minyak zaiton, sedikit gula, sedikit perahan jus limau, kemudian gaul dan perapkan daging kambing di dalamnya.
• 2 ulas bawang putih dicincang halus, 1/2 biji bawang holland potong dadu.
• Brokoli dan kubis bunga di potong kecil.
• Lobak merah kupas kulit dan potong sederhana besar.
• 3-4 biji kentang- potong besar, rebus di dalam air bersama garam, sampai lembut.
• Lenyek kentang bersama dengan butter, garam dan susu segar.
• Celurkan Lobak merah, kobis bunga dan brokoli dalam air rebusan kentang tadi beberapa minit sehingga lembut, kemudian masukkan ke dalam air sejuk.
• Panaskan kuali dengan 2 sudu besar Butter, kemudian masuk kan bawang holland, setelah lembut masukkan bawang putih. Kemudian masukkan serbuk lada hitam. Masukkan satu tin sup krim cendawan dan 1 tin air rebusan kentang/sayur. Masukkan 1SB kicap pekat manis. Kacau sehingga sebati.
• Tuangkan 2SB minyak zaitun di atas grill pan, bila dah panas, letakkan daging kambing, grill sehingga masak.
• Siap untuk dihidangkan bersama salad, kentang lenyek, sayr brokoli,lobak merah dan kobis bunga. Tuang kuah ke atas daging kambing.

Bubur Jagung

• 250ml Jagung kernel
• 250ml Jagung cream
• 200ml santan
• 200ml Goodday fresh milk
• 2 helai daun pandan
• ½ ketul gula melaka
• 1/3 cup biji sagu putih
• Secubit garam
• Gula putih secukup rasa

• Basuh biji sagu terlebih dahulu dengan air bersih. Didihkan air dalam periuk (lebih kurang 3-4 cawan air). Masukkan biji sagu yang telah dibasuh ke dalam air mendidih.
• Masak sagu selama lebih kurang 10-15 minit sehingga sagu menjadi jernih dan lembut. Setelah masak, angkat dan toskan sagu. Ketepikan.
• Dalam periuk, masukkan jagung kernel dan jagung cream. Tambahkan santan dan Goodday fresh milk.
• Masukkan daun pandan yang dilipat untuk memberikan aroma harum. Tambahkan secubit garam dan gula putih secukup rasa (ikut selera manis).
• Kacau rata dan masak dengan api sederhana sambil sesekali mengacau supaya tidak berkerak. Setelah campuran mula mendidih, kecilkan api dan teruskan memasak selama 5-10 minit.
• Masukkan gula melaka yang telah dipotong kecil ke dalam periuk. Kacau hingga gula melaka larut sepenuhnya dan bubur menjadi pekat.
• Anda boleh mencuba rasa dan menambah gula putih jika perlu.
• Setelah bubur jagung siap, masukkan sagu yang telah ditoskan tadi ke dalam periuk. Kacau rata dan biarkan semua bahan sebati. Masak sebentar lagi jika perlu.
• Angkat bubur jagung dari api dan sedia untuk dihidangkan. Anda boleh menambah sedikit santan atau susu jika ingin lebih berkrim.