Selalunya, kita akan gunakan kunyit untuk menambah warna kepada makanan dan lauk-pauk. Namun, tahukah anda bahawa kunyit turut menyimpan banyak khasiat lain yang baik untuk tubuh badan?
Jom semak fakta sihat mengenai kunyit!
Manfaat
Ahli Ayurveda (perubatan tradisional India), Avanti Kumar-Singh, MD, berkata, kunyit merupakan tumbuhan yang menawarkan pelbagai manfaat. Antaranya membantu fungsi kognitif, meningkatkan ketahanan kekebalan tubuh, dan meningkatkan kesihatan proses pencernaan.
Selain itu, kunyit juga mampu menjaga mobiliti sendi, sekali gus mengatur kadar gula dalam darah. Sumber khasiat daripada kunyit sebenarnya berasal dari polifenol, fitonutrien, dan kurkuminoid. Sebatian aktif itu - terutama kurkuminoid - dapat membantu melawan radikal bebas dan mengelakkan respons keradangan. Manfaat kunyit termasuklah:
1. Bersifat anti-keradangan
Kandungan kurkumin dalam kunyit membuatkan tumbuhan yang satu ini kaya dengan sifat anti-keradangan. Hal ini kerana, kurkumin dapat menghalang mediator proinflamasi seperti NF-κB, memodulasi ekspresi gen, dan memerangi tekanan oksidatif. Sifat anti-keradangan ini yang dapat meningkatkan kesihatan seluruh tubuh serta fungsinya.
2. Kesihatan muskuloskeletal
Sifat anti-keradangan kunyit ternyata mampu menyokong kesihatan muskuloskeletal. Muskuloskeletal merupakan struktur yang mendukung anggota tubuh, leher, dan punggung. Manfaat kunyit itu telah teruji keberkesanannya menerusi Journal of Medicinal Food. Kajian yang dilakukan mendapati pengurangan secara signifikan pada biomarker keradangan, yakni ESR dan CRP. Manfaat tersebut relevan dengan kesihatan sendi selepas responden kajian mengambil suplemen kunyit.
Pada sisi berbeza, kunyit bermanfaat untuk pemulihan otot seperti tertulis dalam Oxidative Medicine and Cellular Longevity tahun 2021. Para pengkaji mendapati bahawa suplemen kunyit membantu meningkatkan prestasi otot dan mendukung pemulihan otot yang sihat.
3. Mood dan memori
Pengambilan kunyit yang kaya kurkuminoid telah dikaitkan dengan perubahan mood. Hal ini kerana, manfaat tersebut sebenarnya terkait dengan sifat kunyit yang anti-keradangan dan anti-oksida. Kaitan antara kandungan kedua-duanya dengan mood telah dibuktikan dalam kajian dalam Journal of Psychopharmacology. Kajian mendapati responden berumur 60-85 tahun yang mengambil suplemen kunyit terasa lebih tenang dan kenyang. Mereka juga dikatakan mampu menguruskan tekanan yang dialami dengan lebih berkesan. Manakala kaitan kunyit dengan daya ingatan juga dibuktikan dalam kajian dalam Journal of Psychopharmacology. Hasilnya, responden yang mengambil suplemen kunyit dilihat dapat meningkatkan daya ingatan kerja dan perhatian. Ingatan kerja yang dimaksudkan ialah ingatan jangka pendek yang dikaitkan dengan membuat keputusan.
Berapa banyak kunyit yang perlu dimakan?
Supaya khasiat kunyit dapat dirasai, kita dinasihatkan untuk mengambil 1,200 hingga 1,800 miligram kurkumin setiap hari. Untuk makluman, satu sudu teh kunyit mengandungi kira-kira 200 miligram kurkumin.
"Ini bermakna, jumlah yang lebih besar daripada yang diambil oleh seseorang melalui makanan," ujar pakar makanan dan rempah ratus, Kanchan Koya, Ph.D.
Walaupun begitu, kita harus memberi perhatian untuk membentuk dan mencari fitonutrien yang dipanggil piperine yang dapat membantu meningkatkan bioavailabiliti. Ini penting untuk diperhatikan jika anda ingin mengambil kunyit melalui suplemen kunyit.
"Kunyit secara umumnya dianggap selamat dan boleh dimakan tanpa kesan sampingan yang serius," kata doktor naturopati, Jaime Schehr, ND, RD.
“Serbuk kunyit boleh dihasilkan dengan bahan pengisi yang murah, seperti tepung gandum dan pewarna makanan lain,” tambahnya.
Izwan Isa
Sat Jul 16 2022
Suami Sandra Dewi Kena Tangkap Kes Rasuah, Netizen Ungkit Kahwin Di Disneyland & Beri Anak Jet Peribadi
Harvey Moeis ditahan atas dakwaan menerima rasuah dengan nilai mencecah trilion rupiah dalam urusan perniagaan terkait perlombongan biji timah yang merugikan negara.
“Saya Tak Benarkan Diana Buat Bariatrik” - Farid Kamil
Farid percaya kurus secara semulajadi.
Anggap Wajah Asyik Jadi Duta Produk Sebagai Rezeki, Dato Fazley Tampil Dengan Koleksi Wangian Bau Pastri!
Hasil kerjasama dengan syarikat bumiputera tempatan ENKÉ Malaysia, cef selebriti Dato Fazley Yaakob telah memperkenalkan koleksi wangian terbaharu, Pâtissier Pure Parfum, yang dillhamkan dari kemahiran dan seni 'pâtissiers'
Uniknya Kempen Raya Converse Malaysia x Monkiddo! Ada Sampul Duit Raya & Filter AR Kad Raya
Converse Malaysia dengan bangganya mengumumkan kerjasama dengan Monkiddo
Alif Satar Nafi Menunjuk-Nunjuk Buat Kebaikan, Syukur #GengSubuhMacamJumaat Diterima Baik! - "Saya Nak Semua Bersatu"
Selebriti versatil, Alif Satar bersyukur kempen solat berjemaah, #GengSubuhMacamJumaat diterima baik dan mendapat sambutan yang hebat dari pelbagai usia.
Kalini Sherry betul betul nervous! | Di Sebalik Tabir | You Know Nothing About Cooking | EP15
Siapa kata bila nampak tenang tapi semuanya ok? Dalam hati belum tentu lagi. Habis nervous Sherry bila nak kena masak sorang-sorang!
Jom saksikan You Know Nothing About Cooking bersama Sherry Al Hadad & Datin Marlia Musa serta tetamu jemputan setiap hari, 12 tengah hari di Gempak.com!
#YouKnowNothingAboutCooking
#YKNAC
#GempakOriginalSeries
Jom saksikan You Know Nothing About Cooking bersama Sherry Al Hadad & Datin Marlia Musa serta tetamu jemputan setiap hari, 12 tengah hari di Gempak.com!
#YouKnowNothingAboutCooking
#YKNAC
#GempakOriginalSeries
Sharul Aimy Dilamun Cinta Dengan Gimnas Filipina? Ini Respons Pihak Pengurusan
Nama gimnas lelaki negara, Muhammad Sharul Aimy Hisam tiba-tiba menjadi bualan selepas tangkap layar yang memaparkan dirinya bergambar bersama atlet Filipina, Daniela Dela Pisa viral di media sosial.
"Tak Beradablah Pakai Baju Melayu Tunjuk 'Asam Keping'" - Hun Haqeem
Pelakon Hun Haqeem menganggap tindakan pereka fesyen tempatan yang memodenkan rekaan baju Melayu dengan perincian pelik sebagai perbuatan tidak beradab.
Mimi Lana Tak Sangka Mampu Bawa Watak Komedi Dalam ‘First Wives’ - “Bila Berlakon Tu Macam Semua Orang…”
Mimi pegang watak sebagai Diyana.
Jumpa Kain Pengelap Dalam Murtabak, KKM Kompaun Peniaga!
Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM) mengeluarkan kompaun terhadap pemilik gerai martabak yang didapati cuai sehingga cebisan kain pengelap ditemui dalam makanan itu.