Ikan Tenggiri Masak Cuka | Episod 1 - Dapur Goodday: Misi Sarimah & Tuyah VS Che Ton

Jom ‘check it out’ resepi Ikan Tenggiri Goreng Masak Cuka:

Bahan-Bahan:

Cara Memasak:

Potong nipis 1 biji bawang besar, 2 inci halia kupas kulit hiris memanjang, 4-6 biji bawang merah kecil, 8 ulas bawang putih-belah 2.
1/3 batang timun - tak perlu buang kulit cuma buang biji dalam, hanya guna bahagian keras, potong memanjang.
2 biji tomato potong enam. 2 tangkai cili merah - buang biji dan potong halus. 8-10 tangkai cili padi - tak perlu potong, 1 batang serai diketuk.
Ikan tenggiri digaul dengan serbuk kunyit dan garam.
Panaskan minyak dan goreng ikan sehingga keperang-perangan (jangan terlalu garing).
Gunakan kuali yang lain, masukkan sedikit minyak dari bekas goreng ikan.
Tumis biji sawi, hirisan bawang besar, kemudian masukkan halia. Kacau sehingga naik bau, kemudian masukkan bawang merah, bawang putih, dan serai. Kacau lagi.
Masukkan 4 cawan air. Masukkan gula & garam. Kemudian masukkan 1/2 senduk cuka makan.
Masak sampai mendidih. Kemudian masukkan cili merah, cili padi, dan hirisan timun. Akhir sekali masukkan ikan goreng tadi. Tambah sedikit serbuk perasa.
Akhir sekali masukkan tomato. Boleh tambah garam atau perasa lagi jika perlu.