Sago Gula Melaka | Episod 13 - Dapur Goodday: Misi Sarimah & Tuyah VS Che Ton

Jom ‘check it out’ resepi Sago Gula Melaka:

Bahan-bahan:

Cara Memasak:

Basuh sago dengan air bersih. Didihkan air dalam periuk (3-4 cawan air).
Masukkan sago yang sudah dibasuh dan kacau supaya tidak melekat.
Masak selama 10-15 minit atau sehingga sago menjadi jernih dan lembut.
Angkat dan toskan sago menggunakan penapis. Ketepikan.
Dalam periuk kecil, masukkan gula melaka yang dipotong kecil.
Tambahkan sedikit air (2-3 sudu besar) untuk mencairkan gula melaka.
Masak dengan api sederhana sehingga larut sepenuhnya dan menjadi sirap pekat.
Masukkan daun pandan yang dilipat untuk aroma. Biarkan mendidih sebentar, kemudian angkat daun pandan dan ketepikan sirap gula melaka.
Dalam periuk lain, masukkan susu krim penuh Goodday dan santan.
Tambahkan garam dan esen vanila.
Masak dengan api kecil sambil kacau hingga panas (jangan mendidih). Angkat dari api.
Letakkan sago dalam mangkuk.
Tuangkan sos santan dan susu di atas sago.
Akhir sekali, tuangkan sirap gula melaka yang sudah siap di atasnya.
Hidangkan dengan daun pandan untuk hiasan.