Nama Daging Harimau Menangis menjadi tular apabila sekitar minggu ini apabila ibu kepada Neelofa, Datin Noor Kartini bertindak mempatenkan cap dagangan daging tersebut.
Namun, atas kecaman hebat daripada wargamaya, Noor Kartini membuat keputusan untuk membatalkan permohonan cap dagangan untuk meredakan kemarahan ramai.
Tahukan anda apa sebenarnya Daging Harimau Menangis? Menurut mitos, daging tersebut begitu sedap sehingga membuatkan seekor harimau menangis kerana tidak dapat menikmati bahagian tersebut kerana terlalu sukar dicari.
Menurut sebuah buku berjudul Teknik & Resipi: Kuasai Dunia Kulinari tulisan Chef Suhaili, gelaran Harimau Menangis merujuk kepada bahagian daging yang terletak pada bahagian celah peha bahagian kaki belakang lembu.
Selepas seekor lembu disembelih, biasanya ia dibahagikan kepada sembilan potongan utama sebelum ia dimasak.
Penggunaan daging juga adalah berbeza mengikut potongan dan kegunaan. Bahagian yang paling lembut dilabel sebagai sirloin.
Otot di kawasan ini paling kurang bergerak menyebabkan bahagian ini merupakan daging yang paling lembut.
Antara potongan yang terbaik untuk membuat steak dari bahagian ini adalah Tri-Tip Steak, Top Sirloin Filet, Top Sirloin Steak dan Sirloin Steak.
Namun, terdapat bahagian yang unik di mana daging yang bercampur dengan lemak tidak tepu yang membuatkan daging ini mempunyai rasa lemak setelah dimasak.
Harganya agak tinggi berbanding bahagian lain kerana kedudukannya yang terhad, hanya berada di dua bahagian pada seekor lembu yang disembelih.
Menjadi hidangan popular di negara Thailand, Daging Harimau Menangis turut dikenali dengan nama Suea Rong Hai di sana.
Cadangan terbaik untuk memasak Daging Harimau Menangis adalah dengan membakarnya bersama rempah ratus. Dari situ, daging tersebut dihiris menjadi ketulan kecil dan anda boleh menikmatinya bersama kuah pencicah untuk melengkapkan lagi rasa lemak yang enak.
Kredit foto: Jom Kongsi Resipi, MeatXpert
Azwa Rahman
Thu Jan 14 2021
Osman Ali Kecewa Hero Popular Tarik Diri Tiga Hari Sebelum Shooting - "Terpaksa Cari Pengganti"
Pengarah terkenal Osman Ali meluahkan rasa kecewanya apabila seorang pelakon popular yang sepatutnya menjadi hero kepada naskhah terbaharunya menarik diri saat akhir
“Saya Belum Layak Diberikan Gelaran Biduanita Negara” - Ziana Zain
Ziana kata dirinya masih belum layak.
Ippo Hafiz Perjelas Dakwaan Lari Anak Kedua - “Saya Beritahu Isteri Buat Masa Ini Biar Saya Jaga”
Ippo Hafiz beri penjelasan
Izara Aishah Pilih Tawaran Berlakon, Hanya Filem & Drama Bersesuaian - “Jalan Cerita Sekarang, Saya Tak Minat”
Izara tak minat jalan cerita drama sekarang.
Alyssa Lee Dedah Sikap Amalina Arham Ketika Pertama Kali Jumpa Di Set Drama ‘Khun:Sa’ - “Awak Bukan Hidung Tinggi Tapi…”
Alyssa & Amalina kongsi pengalaman bertemu di set.
Pelajar Sekolah Meninggal Dunia Ketika Merentas Desa
Seorang pelajar lelaki sebuah sekolah menengah di sini rebah sebelum disahkan meninggal dunia ketika menyertai kejohanan merentas desa di sekolahnya pada Jumaat.
Bawa Watak Protagonis, Sofia Jane Terima Pelakon Wanita Terbaik di Festival Filem Asia ke-21
Pelakon, Datin Sofia Jane berjaya meraih anugerah pelakon wanita terbaik menerusi lakonan hebatnya yang membawa watak protagonis (Maryam) di filem Maryam Pagi ke Malam pada Festival Filem Asia ke-21 di Rom, Itali.
Ini Sebab Kenapa Kedudukan Hos Tandas Ini Menerima Pujian Daripada Netizen
Netizen memuji kedudukan hos pada tandas awam ini
Mungkin Saya Bukanlah Orang Yang Baik, Tetapi Paling Tidak Saya 'Tidak Munafik' - Bella Astillah
Pelakon, Bella Astillah mengaku bahawa dirinya bukanlah orang yang baik.
Tok Ram fitness padu macam orang muda | Projek Bapak Bapak S3
Saksikan Travel Lawak Bapak Bapak S3 bermula 18 April 2024, setiap Khamis, 9 malam di Astro WARNA dan Strim di Astro GO.
#TravelLawakBapakBapak #TLBB #AstroWarna #AstroBaharu
#TravelLawakBapakBapak #TLBB #AstroWarna #AstroBaharu