Dapur Goodday Misi Sarimah & Tuyah VS Che Ton: Gabungan Che Ton, Sarimah & Tuyah Masak Crispy Garlic Butter Prawn Dan Tauhu Telur Masak Sayur

Crispy Garlic Butter Prawn

• 20 ulas bawang putih. 1/2 biji bawang besar. Daun bawang.
• 2 biji cili merah.
• 500g udang.
• 1/3 cawan tepung jagung. Minyak masak.
• 3 sb mentega. 2 sb sos tiram.
• 2 sb serbuk cili kasar. Sedikit garam.
• Sedikit serbuk lada sulah.
• 1/2 sb gula.

• Cincang Halus 20 ulas bawang putih.
• Untuk tumisan, potong halus setengah biji bawang besar.
• Potong memanjang daun bawang untuk hiasan.
• 2 biji cili merah di belah dan dibuang biji. Racik halus.
• 500g udang dah dibersihkan.
• Campurkan tepung jagung dan garam. Kemudian salut kan udang dengan tepung.
• Panaskan minyak dan goreng udang sehingga garing.
• Guna Kuali baru, campurkan sedikit minyak goreng udang bersama butter. Kemudian goreng kan bawang putih cincang tadi sehingga garing, lalu di angkat.
• Guna minyak yang sama, masukkan bawang merah, tumis sampai lembut, masukkan sos tiram, masukan serbuk cili kasar.
• Kemduian masukkan udang dan gaul rata. Tambah sedikit garam dan serbu lada sulah serta sedikit gula. Kemudian masukkan bawang putih yang telah di goreng.
• Akhir sekali masukkan hirisan cili dan daun bawang.

Tauhu Telur Masak Sayur Campur

• 2 bungkus tauhu telur. 1-2 sb tepung jagung. 1/4 cawan air.
• 1 biji telur.
• 2 sb air.
• Tepung jagung (salutan tauhu).
• 3 sb minyak masak.
• 4 ulas bawang putih. Daun bawang.
• 2 sb sos tiram. Lobak merah. 3 cawan air.
• Cendawan shitake atau cendawan shimeji. 1-2 sk serbuk lada hitam/putih.
• Air tepung jagung.
• 1/2 kiub pati ayam.
• Garam secukup rasa.
• Brokoli.
• 3 tangkai cili padi.
• 1 cili merah.

• Potong tauhu telur dalam setebal 1 setengah cm.
• Potong kasar brokoli, lobak merah kupas kulit dan potong mancis.
• 4 ulas bawang putih cincang kasar.
• 3 tangkai cili padi hiris nipis. 1 cili merah di hiris.
• Potong tebal Cendawan , potong daun bawang- bahagian putih di guna untuk tumis, bahagian hijau di gunakan untuk hiasan.
• 2 sudu besar tepung jagung bancuh dengan 1/4 air, digunakan untuk pekat kan kuah.
• Pecah kan 1 biji telur, dan tambah air dalam 2 sudu besar dan kacau bersama telur, ketepikan dulu.
• Salut kan tauhu telur dan tepung jagung, panaskan minyak masak dan goreng sehingga keperangan. Kemudian di angkat.
• Guna kuali baru, masukkan 3 sudu minyak, tumis kan dengan bawang putih, kemudian masuk kan bahagian putih daun bawang, kemudian masuk kan sos tiram dan lobak merah. Kacau sekejap dan masuk air.
• Kemudian masuk cendawan. Tambah 1-2 sudu serbuk lada putih.
• Setelah mendidih masukkan air bancuhan tepung jagung, masukkan sedikit demi sedikit, hingga kuah sedikit pekat. Kemudian masukkan 1/2 kiub pati ayam dan sedikit garam.
• Masukkan telur sedikit demi sedikit sambil sebelah tangan kacau kuali, supaya dapat hasil telur yang bertali-tali.
• Kemudian masukan brakoli, cili dan daun bawang.
• Akhir sekali masukkan tauhu telur yang di goreng tadi.

Cendol

• 250ml santan
• 250ml Goodday fullcream milk 250ml susu penuh krim Goodday
• 1 blok gula melaka
• 2 helai daun pandan
• Cendol
• 1 tin Kacang Merah
• 1 tin Jagung Cream

• Campurkan tepung beras, tepung jagung, air kapur, air pandan, dan garam dalam periuk.
• Masak dengan api perlahan sambil dikacau hingga pekat dan berkilat
• Sediakan air ais dalam bekas besar.
• Masukkan adunan cendol ke dalam acuan cendol atau penapis berlubang, tekan supaya ia jatuh ke dalam air ais.
• Biarkan sejuk, kemudian toskan dan simpan dalam air bersih.

• Didihkan gula melaka, gula pasir, air, dan daun pandan sehingga gula larut.
• Tapis dan biarkan sejuk.

• Panaskan santan atau susu penuh krim Goodday bersama daun pandan dan garam.
• Jangan sampai mendidih, cukup hingga panas sahaja.

• Masukkan cendol ke dalam mangkuk atau gelas.
• Tambahkan ais kisar, kacang merah, dan jagung jika suka.
• Tuangkan santan dan air gula melaka.
• Siap untuk dinikmati!