Pejam celik, pejam celik, cepat sungguh masa berlalu. Hari ini sudah memasuki hari keempat dalam bulan Syawal.
Bila tiba Aidilfitri, semestinya hidangan wajib perlu ada adalah ketupat.
Tapi tahukah anda, kalau ambil mudah dalam proses penyediaan dan penjagaan boleh menyebabkan ketupat cepat basi.
Tetapi jangan risau, ada cara untuk kekalkan ketupat supaya tahan lama. Jadi, tak akan berlaku pembaziran terutama untuk golongan bujang yang beraya bersendirian.
Di sini, #FoodiesLife kongsikan tips yang betul untuk ketupat tahan lama dan tidak cepat basi:
1. Guna Beras Yang Berkualiti
Untuk mendapatkan ketupat yang sedap, pastikan pilih beras baru dan tidak hapak. Bersihkan beras supaya dapat hasil ketupat yang bertekstur lembut. Selepas itu, rendamkannya selama 30 minit.
2. Pilih Daun Kelapa
Daun ketupat yang bersih mesti dianyam kemas dan rapi agar isi ketupat tidak terkeluar dan comot. Langkah itu penting bagi mengelakkan terdedah dengan bakteria yang menyebabkan ia cepat basi.
3. Kuantiti Beras
Ini tips yang penting. Untuk mendapatkan ketupat yang lembut, isi beras dengan kadar 1/3 atau 2/3. Jangan lebih atau kurang kerana ia akan menyebabkan ketupat menjadi keras atau lembik.
4. Rebus 4-5 jam
Sebenarnya masa yang diperlukan untuk merebus ketupat hingga masak adalah di antara 4-5 jam.
5. Tos & Gantung
Selesai direbus celupkan ketupat dengan air mendidih yang lain dan siram ketupat dengan air biasa yang sudah dimasak.
Ketupat perlu di tos supaya air rebusan yang berlebihan akan keluar. Selepas itu, gantungkan di tempat yang mempunyai pengaliran udara yang baik.
Tujuan ketupat digantung supaya dapat mempercepatkan proses pengeluaran air berlebihan kerana kandungan air akan menyebabkan proses basi berlaku.
6. Simpan Dalam Peti Sejuk
Ketupat boleh disimpan di dalam peti sejuk tetapi harus dibungkus kemas di dalam plastik. Jika hendak dimakan, hanya kukus semula dalam 10 ke 15 minit.
Zulaikha Yusof
Sun May 16 2021
Westlife Kembali Ke Malaysia, Bikin Konsert Di Arena Of Stars Genting Highlands Jun Nanti!
Kumpulan pop terkenal dunia, Westlife akan kembali ke Malaysia untuk mengadakan konsert satu malam di di Arena of Stars, Resorts World Genting pada 9 Jun nanti.
Bil TNB Wanita Ini Lebih Mahal Daripada Ansuran Rumah Gara-Gara Pasang Aircond 24 Jam!
Wanita ini terpaksa menanggung bil elektrik sehingga RM2,000 selepas menggunakan pendingin hawa hampir 24 jam sehari.
AJIB RASA TERCABAR DENGAN JOHAN | KE KODIANG WITH LOVE EPISOD 3
Siapa pulak Johan ni? Dah lah tiba-tiba muncul, lepas tu suka hati je panggil Naziah tu sayang. Agak-agak ke tak plan Ajib nak pikat hati Naziah?
Saksikan Ke Kodiang With Love setiap Jumaat, 12PM di semua platform Gempak
#KeKodiangWithLove
#GempakOriginalSeries
Saksikan Ke Kodiang With Love setiap Jumaat, 12PM di semua platform Gempak
#KeKodiangWithLove
#GempakOriginalSeries
Dituduh Bongkak Sebab Pertikai Bayaran RM500 Sehari, Ini Respons Azlee Senario
Azlee Senario enggan mengambil pusing mengenai kata-kata kurang manis yang dilemparkan kepada dirinya.
Dina Nadzir Terkenang Memori Raya Terakhir Bersama Arwah Bapa - “Masa Tu Lama Betul Abah Peluk Saya…”
Dina rindu arwah bapa.
Dune: Part Two - Sewa & Menang di Astro First!
Gempak Movie Night Out: Tiket Tayangan Perdana Filem The Fall Guy
Jom sertai Gempak Movie Night Out sekarang!
“Saya Tak Boleh Bangun Sejak…” - Lana Nodin Alami Jangkitan Kuman Pada Bahagian Usus Sehingga Bengkak
Semoga cepat sembuh
Angeline Tan Tiada Perancangan Ada Anak Sendiri, Cukup Timang Cucu - "Kami Pun Umur Dah Berapa... Nak Hidup Tenang"
Pelakon, Angeline Tan menafikan khabar angin yang mengatakan dia sudah hamil setelah enam bulan bergelar isteri kepada pengarah, Sabri Yunus.
Raffi Ahmad Mengaku Pernah Minum Air Kaki Basuhan Ibu: “Saya Dapat Semula…”
Hos, pengacara, pelakon dan penyanyi Raffi Ahmad dikenali sebagai salah seorang pelaku seni Indonesia paling sukses pada masa kini.