Kalau di Malaysia, boleh dikatakan hampir setiap orang sudah mengenali bau durian. Mungkin ada yang tidak menggemarinya dan tidak tahan dengan baunya, namun ada yang sangat suka dengan bau dan rasanya.
Di Malaysia sahaja, durian dijadikan pelbagai bahan masakan lain seperti serawa durian dan juga di dalam manisan tradisional lainnya. Malahan, durian kini juga mula mendapat tempat dalam manisan moden seperti tart, crepe, aiskrim dan lain-lain lagi.
Pada 23 Jun yang lalu, kecoh di sebuah pejabat pos di Bandar Bavarian, Scheweinfurt, Jerman apabila 12 orang pekerja pos terpaksa mendapat rawatan dan ramai lagi terpaksa ke dibawa keluar.
Seluruh bangunan terpaksa dikosongkan, dengan 60 orang pekerja dipaksa meninggalkan pejabat pos sebelum pakej tersebut diperiksa.
"Kita tak mengetahui apa isi pakej tersebut, dan pada mulanya kita tidak pasti jika pakej itu mengandungi sesuatu yang berisiko tinggi," kata jurucakap polis Schweinfurt.
Menurut laporan CNN lagi, pakej tersebut mengandungi empat biji durian Thailand yang dihantar pulang oleh seorang penduduk bandar tersebut yang berumur 50 tahun daripada seorang temannya di Nuremberg.
Dr Che Puteh Osman yang merupakan pensyarah kanan dan penyelidikan dalam bidang kajian kimia hasilan semula jadi dari Univesiti Teknologi Mara (UiTM) ada penjelasan saintifik mengenainya.
Menurut beliau, durian mengandungi sebatian kimia yang mengandungi sulfur alkyl sulfides. Sebatian kimia ini jenis mudah meruap dan meninggalkan bau dalam udara di sekitarnya. Orang yang tidak biasa dengan bau durian boleh terkeliru dengan bau hydrogen disulfide, sejenis gas berbahaya.
"Selain sebatian kimia yang mengandungi sulfur, durian juga mengandungi sebatian kimia dari kelas ester yang memberikan bau wangi. Sesetengah durian kaya dengan sebatian kimia mengandungi sulfur manakala sesetengah durian kaya dengan sebatian kimia dari kelas ester.
"Terdapat juga sebatian kimia dari kelas aldehyde, ketone dan alcohol dalam kuantiti yang kecil di dalam buah durian," tambah Dr Che Puteh lagi di Twitter miliknya, @drcheputeh.
Melalui blog miliknya juga, www.drcheputeh.com, dia berkongsi bahawa durian mempunyai aroma yang dihasilkan oleh sebatian mudah meruap yang mempunyai sulfur dalam ikatan kimianya.
"Durian merupakan salah satu buah yang beraroma kuat, yang berbau seperti kobis terbakar, telur busuk, bersulfur tetapi dalam masa yang sama mempunyai bau manis seperti oak, walnut dan pelbagai gambaran aroma yang lain.
"Kajian mendapati 4 sebatian kimia utama yang menyumbang kepada bau buah durian adalah diethyl disulphide (1), diethyl trisulfide (2), ethyl 2-methylbutanoate (3) dan ethyl 2-methylpropanoate (4).
Dalam Siri 3 di blog Dr Che Puteh, dia juga bercerita tentang kenapa badan boleh berasa panas apabila kita makan durian.
Di Asia, durian tetap digelar raja segala buah untuk penduduk Asia Tenggara khasnya dan menjadi kegemaran ramai setiap kali musimnya tiba.
Namun begitu, kebanyakan hotel di seluruh asia juga turut melarang untuk membawa durian ke dalam bilik hotel. Sebenarnya, kita tidak perlu membawa ke bilik hotel kerana durian lebih enak dinikmati di tepi-tepi jalan dan di tempat jualannya sendiri.
Badrul Hashim
Mon Jun 29 2020
Ruhainies Private Akaun IG, Netizen Komen - “Sebab Dah Kantoi”
Pelakon, Ruhainies kini menetapkan akaun Instagramnya dalam mod provasi. Mod itu ditetapkan dipercayai selepas pendedahan paparan skrin perbualan antara ‘NRF’ dipercayai Ruhainies dan penyanyi Aliff Aziz yang dilakukan oleh Sarah Yasmine pada Rabu. Menerusi tinjauan di media sosial, akaun Instagram Ruhainies yang memiliki 1.7 juta pengikut itu ti
Caprice Didakwa Terlibat Dalam Rancangan Buat Fake Account Sebar Aib Bella Astillah - “Ya Allah, Nak Tutup Macam Mana Lagi Cap?”
Pelakon Bella Astillah memberi respons terhadap Instagram Story yang diulang siar semula susulan perkongsian tangkap layar yang dikongsi oleh Sarah Yasmine semalam.
“Jangan Risau Dia Sayang Awak, Sebab Tu Lah Dia Tinggalkan Kami Anak Beranak - Bella Astillah
Pelakon Bella Astillah tampil memberikan respons mengenai perbualan tular antara suaminya Aliff Aziz dah NRF yang dipercayai adalah Ruhainies.
Berang Dituduh Hasut Jenama Lain, Bella Astillah ‘Sound’ Ruhainies - “Macam Mana Boleh Terfikir Idea Fitnah Sampai Tahap Ini!”
Bella kongsi semula IGs Sarah Yasmine.
Nama Dipetik Dalam Perbualan Whatsapp Viral, Jenama Suplemen Beri Respons
Jenama suplemen terkemuka, Kitsui memberi respons susulan nama dipetik menerusi perbualan Whatsapp yang didakwa berlaku antara bekas dutanya dengan seorang pelakon lelaki.
Sarah Yasmine Dakwa Ruhainies Hasut Aliff Robohkan Rumah Tangga? - “Lepas Ni Awak Free, Tak Ada Lagi Toxic”
Wanita dikenali sebagai Sarah Yasmine atau lebih hangat dikaitkan sebagai ‘kekasih gelap’ penyanyi dan pelakon Aliff Aziz mendakwa aktres sensasi, Ruhainies sebagai dalang penghasut disebalik konflik rumah tangga Aliff dan Bella Astillah.
Pengalaman Baru Menonton Filem Dengan Gaya Hip & Trendy Menerusi ‘Silent Cinema’ Di Malaysia!
Penerbit filem Astro Shaw menjalinkan kerjasama bersama RexKL untuk memberi pengalaman baru menonton filem-filem terbaik terbitan Astro Shaw secara ‘Silent Cinema’.
Caprice Nasihat Aliff Aziz Serahkan Bukti 400 Foto, Video Kecurangan Bella Astillah Kepada Polis - "Ada Mangsa Lain Yang DM..."
Caprice dedah Aliff buat laporan polis berhubung kecurangan isterinya.
Guna Banyak Singkatan Perkataan Pelik, 'Kod' Mesej 'MUSM' Aliff Aziz Kepada Ruhainies Trending Di X
Penggunaan singkatan perkataan 'Miss You (u) So Much' (MUSM) menjadi topik hangat di aplikasi X, semalam. Singkatan itu didakwa digunakan penyanyi, Aliff Aziz sebagai membalas mesej 'LUM' atau 'Love You (u) More' yang dihantar pelakon, Ruhainies. Singkatan-singkatan tersebut adalah antara kandungan mesej yang dipaparkan pada tangkap layar WhatsAp
“Dekat Situ Nampak Dia Push Aliff” - Bella Astillah Kecewa, Terkejut Suami Sendiri Didakwa Rancang Mahu Jatuhkan Dirinya
Penyanyi dan pelakon Bella Astillah mengakui kecewa dan sedikit terkejut apabila melihat tangkap layar perbualan Whatsapp yang didedahkan oleh satu individu baru-baru ini.